Большая советская энциклопедия - ксантофиллы
Ксантофиллы
ксантофиллы
Ксантофиллы (от греч. xanthos— желтый и phyllon — лист), кислородсодержащие каротиноиды; главная составная часть желтых пигментов в листьях, цветках, плодах и почках высших растений, а также во многих водорослях и микроорганизмах. В животном мире К. встречаются реже (в курином желтке, печени и жировой ткани млекопитающих). Содержатся в хлоропластах зеленых частей растений, в хромопластах цветков и плодов, в липофильных участках бактериальных клеток. В сочетании с флавоноидами создают осеннюю окраску листвы. Биологическое значение К. связано с их способностью поглощать энергию солнечного света в коротковолновой части видимого спектра (380—520 нм). Все фотосинтезирующие органы в зеленых растениях и фотосинтезирующих микроорганизмах содержат К. В этих органах происходит перенос поглощенной К. световой энергии на хлорофилл или подобную ему систему. Т. о., К. участвуют в фотосинтезе в качестве дополнительных пигментов. По-видимому, К. играют также роль светофильтров, защищающих чувствительные к свету ферменты от разрушения. Известно более 50 различных К. с разными функциональными группами (спирты, кетоны, альдегиды, окиси, простые и сложные эфиры), относящихся к ациклическим, моноциклическим и бициклическим каротиноидам, содержащим 40 атомов углерода. Типичные представители К. — зеаксантин, C40H56O2,— желтые кристаллы (tпл 207—215°С) и изомерный ему ксантофилл, или лутеин, — фиолетовые кристаллы (tпл 190—193°С). Биосинтез К. из бесцветных каротиноидных углеводородов проходит с участием кислорода воздуха на свету. Лит.: Кретович В. Л., Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971. Э. П. Серебряков.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
Большой энциклопедический словарь
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 4931 | |
2 | 3050 | |
3 | 3021 | |
4 | 2849 | |
5 | 2844 | |
6 | 2810 | |
7 | 2749 | |
8 | 2730 | |
9 | 2615 | |
10 | 2538 | |
11 | 2363 | |
12 | 2239 | |
13 | 2193 | |
14 | 2192 | |
15 | 2164 | |
16 | 2080 | |
17 | 2070 | |
18 | 2055 | |
19 | 2043 | |
20 | 1996 |